食堂承包管理_西樵镇单位员工饭堂承包的公司

饭堂承包是指经验丰富、优良的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的**优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。
食堂承包经营管理是近些年兴起的一种新的经营方式，它为各种单位和企业提供统一性的服务管理。食堂承包常常面临着许多问题，稍有疏漏就易造成重大事故。下面小编要和大家介绍关于顺德食堂承包如何选？承包方式有哪些？的内容，欢迎阅读！
顺德食堂承包如何选？
1、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是要考虑的因素,因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
2、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。
3、必须实地考查承包饭堂公司的投资规模，审慎评估承包饭堂公司的经济实力，参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符。

食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。因为菜式较多，用餐人数较多，所以用餐注意事项较多：
1、自觉遵守饭堂纪律，排队打饭；
2、患有病时，避免共同用餐；
3、用餐完后不应把剩饭剩菜倒在桌上；
4、按身体所需按量打饭，以免浪费；
5、用餐完后不不能带走食堂餐具；
6、用餐不能使用现金交易；
7、不能在食堂大吵大闹，大声喧哗；
8、不能你追我足(地板滑)，以免受伤。

饭堂承包的优势：
1、食堂勿需管理，只需监督；
2、有效降低企业伙食成本；
3、经验化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生；
4、减轻人员管理之负担；
5、厨房管理经验化、提高企业经验化形象；
6、伙食品质很优良、节本杜弊；
7、不需现金采购，减少企业现金流量；
8、竞争承包，大大提高员工伙食质量。

顺德饭堂承包方式：
1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同；
2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）；
3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行15日或30日结算一次；
4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；
5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡的形式进行就餐。
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